Entendiendo ignoreNotFound

Sirve para subsanar el error de una referencia perdida de una FK (foreign key borrada) en una base de datos en una relación many-to-one.
Cuando los datos en una base de datos están corruptos y una FK no existe, Hibernate nos dará un mensaje de "No row with the given identifier exists".
Una forma de solucionarlo es poner ignoreNotFound a true para que Hibernate trate la columna perdida como una asociación nula.

*Hay que tener cuidado porque cuando hagamos el save() nos puede dar una excepción por "Missing reference".